Menus
Aperativi Salati
COCKTAIL SNACKS-
Cacio e Pepe Frittelle
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Prosciutto, Balsamic Mustard, Parmigiano Butter
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Housemade Mozzarella, Toasted Garlic Bread, Lemon, Bottarga
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Roasted Ramp Focaccia, Green Garlic Butter
Antipasti
TO START-
Little Gem, Italian Vinaigrette, Pecorino, Breadcrumbs
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Grilled Artichoke, Garlic, Orange, Parmigiano, Breadcrumbs
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Italian Broccoli, Parmigiano, Chili Oil, Lemon
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Bagna Cauda, Roasted and Raw Vegetables, Warm Anchovy and Garlic
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Chicken Liver Crostini, Ramps, Balsamic
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Sugar Snap Peas, Lardo, Black Pepper, Lemon
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White Asparagus, Dried Tomato, Almond, Breadcrumb
Piccoli Pesci
LITTLE FISH-
Grilled Scallops, Walnuts, Yoghurt, Marjoram, Anchovy
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Grilled Clams, Calabrian Chili, Breadcrumbs
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Mussels, Herb Butter, Sea Salt
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Grilled Head On Prawns, Fennel Pollen, Lemon, Chili
Grande Pesce
BIG FISH-
Black Bass, Salsa Verde, Coal Roasted Yukon Gold Potatoes
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Grilled Whole Orata, Taggiasca Olive Vinaigrette, Marjoram
Primi
PASTA-
Rigatoni Diavola, San Marzano Tomatoes, Chili, Marjoram, Pecorino
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Mafaldini, Pink Peppercorn, Parmigiano
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Sheep's Milk Cheese Agnolotti, Saffron, Dried Tomato, Honey
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Ricotta Gnocchi, Broccoli Pesto, Pecorino, Pistachios
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Spaghetti, Pine Nuts, Lemon, Parmigiano Reggiano
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Fettuccine, Lamb Sausage, Tomato Passato, Lemon, Pecorino
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Mortadella filled Tortelli, Ramp, Nutmeg
Carne
MEAT-
Grilled Chicken Thigh & Leg, Fingerling Potatoes, Grilled Lemon, Garlic
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Grilled Lamb Leg Steak, Roman Spices, Celery Heart, Pecorino
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Grilled Pork Collar, Long Hot Pepper Vinaigrette, Fennel Pollen
Cocktails
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Select Spritz
Select, Prosecco, Club Soda, Olive
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Negroni
Ginepraio Navy Strength Gin, Carpano Antica, Campari
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Gibson
Bordiga Gin, Bordiga Extra Dry, Contratto Bianco, Onion
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Ramato Tonic
Cocchi ‘Storico’ Vermouth, Forthave ‘Red’ Bitter, Lemon
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Manhattan
Michter’s Rye, Martini Rossi Rubino, Angostura
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G&T
Malfy Con Limone, Tonic, Juniper, Lemon
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Milano Sour
Dimmi, Del Maguey Vida, Lemon, Lime, Bitters, Egg White
Vini Spumante Alla Bottiglia
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Alessandra Divella, Blanc de Blancs 2020 • Lombardy
Chardonnay
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Arcari + Danesi, Franciacorta 2020 • Lombardy
Chardonnay
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Emilio Bulfon 2024 • Friuli
Sciaglin
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Drusian, Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry NV • Veneto
Glera
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Monte dall’Ora ‘Vino da Sete’ 2023 • Veneto
Garganega/Malvasia
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Ettore Germano ‘Rosanna’ NV • Piedmont
Nebbiolo
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La Piana NV • Emilia-Romagna
Lambrusco Grasparossa
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Marta Valpiani ‘Zorba’ 2023 • Emilia-Romagna
Trebbiano
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Tenuta dell’Ugolino ‘Maltempo,’ Castelli di Jesi NV • Marche
Verdicchio
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Marco de Bartoli ‘Terzavia’ 2022 • Sicily
Grillo
Vini Bianchi Alla Bottiglia
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Piero Brunet, Blanc de Morgex et de La Salle 2024 • Vallée d’Aoste
Prié Blanc
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Foradori ‘Fontanasanta’ 2020 • Trentino Alto-Adige
Nosiola
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Thomas Niedermayr ‘Summ’ 2022 • Trentino Alto-Adige
Solaris/Souvignier Gris
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Castel Juval, Val Venosta 2024 • Trentino Alto-Adige
Müller-Thurgau
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Rojac ‘Borac’ 2018 • Istria
Malvazija
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Mitja Sirk 2023 • Friuli
Friulano
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Dalia Maris ‘Piccolo’ 2023 • Friuli
Friulano/Ribolla Gialla
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Miani, Colli Orientali 2024 • Friuli
Chardonnay
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Corte Mainente ‘Tenda,’ Soave Classico 2022 • Veneto
Garganega
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Giuseppe Quintarelli ‘Ca’ del Merlo’ 2024 • Veneto
Garganega/Saorin
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Cascina Baricchi ‘Ça Va Sans Dire’ 2016 • Piedmont
Timorasso
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Oltretorrente, Colli Tortonesi 2017 (1.5L) • Piedmont
Timorasso
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Daniele Ricci ‘San Leto’ 2021 • Piedmont
Timorasso
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Cascina Penna-Currado ‘Derthona,’ Colli Tortonesi 2024 • Piedmont
Timorasso
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Ghëddo ‘TINAAR’ 2024 • Piedmont
Timorasso/Nascetta/Arneis
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Fletcher ‘Arcato’ 2024 • Piedmont
Arneis/Moscato
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Cantina della Stazione, Langhe 2024 • Piedmont
Favorita
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Summer Wolff ‘Ette’ 2023 • Piedmont
Baratuciat
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Maneterra, Colli di Luni 2024 • Liguria
Vermentino
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Le Ripi ‘Canna Torta’ 2023 • Tuscany
Malvasia/Trebbiano/Vermentino
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Montenidoli ‘Fiore,’ Vernaccia di San Gimignano 2024 • Tuscany
Vernaccia
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La Staffa ‘Selva di Sotto,’ Castelli di Jesi Riserva 2020 • Marche
Verdicchio
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Emidio Pepe, Trebbiano d’Abruzzo 2021 • Abruzzo
Trebbiano
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Valle Reale ‘Popoli,’ Trebbiano d’Abruzzo 2022 • Abruzzo
Trebbiano
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De Fermo ‘Don Carlino’ 2024 • Abruzzo
Pecorino
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Vike Vike 2024 • Sardinia
Granazza
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Vallisassoli ‘Michelangelo’ 2017 (1.5L) • Campania
Fiano/Greco/Coda di Volpe
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Villa Dora ‘Vigna del Vulcano,’ Lacryma Christi 2022 • Campania
Caprettone/Falanghina
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Ciro Picariello ‘BruEmm’ 2025 • Campania
Falanghina
-
Lasorte Cuadra ‘Silos’ 2020 • Puglia
Verdeca/Bianco d’Alessano/Maresco/Minutolo
-
Sergio Arcuri ‘Liberaisensi’ 2024 • Calabria
Greco
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Vignedimare ‘Abissale,’ Salina 2023 • Sicily
Malvasia
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Giuseppe Lazzaro ‘B42’ 2024 • Sicily
Carricante/Minella Bianco/Grecanico
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Marco de Bartoli ‘Grappoli del Grillo,’ Grillo Riserva 2023 • Sicily
Grillo
-
Sapiddu ‘Sferragosto’ 2024 • Sicily
Catarratto
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Tanca Nica ‘Soki Soki’ 2023 • Sicily
Zibibbo
Vini Rosati Alla Bottiglia
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Bruno Giacometto, Canavese 2022 • Piedmont
Nebbiolo/Barbera
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Guglierame ‘Sciac-trà,’ Ormeasco di Pornassio 2024 • Liguria
Ormeasco
-
Poggio al Sole ‘Primavera’ 2025 (1.5L) • Tuscany
Sangiovese
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Montenidoli ‘Canaiuolo’ 2025 • Tuscany
Canaiolo
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Aurora 2023 • Marche
Ciliegiolo
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Amorotti, Cerasuolo d’Abruzzo 2023 • Abruzzo
Montepulciano
-
Emidio Pepe, Cerasuolo d’Abruzzo 2024 • Abruzzo
Montepulciano
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Cantina Gungui ‘En Rose’ 2024 • Sardinia
Cannonau
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L’Archetipo 2024 • Puglia
Susumaniello
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Giuseppe Cipolla ‘Occhio di Sale’ 2024 • Sicily
Nero d’Avola/Catarratto/Inzolia
Vini Rossi Alla Bottiglia
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Nusserhof ‘Elda’ 2018 • Alto-Adige
Schiava
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Foradori ‘Sgarzon Cilindrica’ 2022 • Alto-Adige
Teroldego
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Franz Gojer, Südtirol 2024 • Trentino Alto-Adige
Vernatsch
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Niklas, Südtirol 2024 • Trentino Alto-Adige
Lagrein
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Le Due Terre, Colli Orientali 2020 • Friuli
Schioppettino
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Radikon ‘RS’ 2023 • Friuli
Merlot/Pignolo
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Rarefratte ‘Torre Rossa’ 2019 • Veneto
Groppella
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Prà ‘Morandina,’ Valpolicella Ripasso Superiore 2021 • Veneto
Corvina/Corvinone/Rondinella
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Giuseppe Quintarelli ‘Primofiore’ 2023 • Veneto
Corvina/Corvinone/Cabernet Sauvignon
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Borgogno Rivata, Langhe 2024 • Piedmont
Pelaverga
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Le Piane, Colline Novaresi 2024 • Piedmont
Nebbiolo/Vespolina
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Olek Bondonio ‘Starderi’, Barbaresco 2021 • Piedmont
Nebbiolo
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Podere Gagliassi ‘Badarina’, Barolo 2021 • Piedmont
Nebbiolo
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Bartolo Mascarello, Langhe 2021 • Piedmont
Freisa
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Giuseppe Rinaldi ‘Rosae’ 2022 • Piedmont
Ruche
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Ferdinando Principiano, Dolcetto d’Alba 2023 • Piedmont
Dolcetto
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Walter Massa ‘Monleale,’ Colli Tortonesi 2015 • Piedmont
Barbera
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La Vedetta ‘Sarasino,’ Barbera d’Asti Superiore 2019 • Piedmont
Barbera
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Maccario Dringenberg ‘Luvaira,’ Rossese di Dolceacqua 2023 • Liguria
Rossese
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Claudio Plessi ‘Caveriol’ 2021 • Emilia-Romagna
Festasio
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Chiara Condello ‘Le Lucciole,’ Predappio Riserva 2022 • Emilia-Romagna
Sangiovese
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Castagnoli ‘Terrazze,’ Chianti Classico Riserva 2015 • Tuscany
Sangiovese
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Poggerino, Chianti Classico 2023 • Tuscany
Sangiovese
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Ficomontanino 2024 • Tuscany
Ciliegiolo
-
Torre alle Tolfe 2022 • Tuscany
Colorino
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Paolo Bea ‘Pipparello,’ Montefalco Riserva 2019 • Umbria
Sangiovese/Montepulciano
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Collecapretta ‘La Selezione Le Cese’ 2021 • Umbria
Sangiovese
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Maria Ernesta Berucci ‘Mola da Piedi,’ Cesanese del Piglio 2019 • Lazio
Cesanese
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Schirru ‘Fastìgiu’ 2023 • Sardinia
Bovalleddu/Bovale Grande/Monica
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Contrada, Taurasi 2017 • Campania
Aglianico
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Luigi Tecce ‘Satyricon’ 2022 • Campania
Aglianico
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Cristiano Guttarolo ‘Lamie’ 2024 • Puglia
Primitivo
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Etnella ‘Notti Stellate,’ Etna Rosso 2021 • Sicily
Nerello Mascalese/Nerello Cappuccio
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Vino di Anna ‘Sfuso’ 2022 • Sicily
Nerello Mascalese/Nerello Cappuccio
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Vin B ‘d’Altri Tempi’ 2024 • Sicily
Nero d’Avola/Frappato
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Arianna Occhipinti ‘Il Frappato’ 2023 • Sicily
Frappato
Riserva
-
Foradori ‘Granato’ 2015 • Alto-Adige
Teroldego
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Miani, Colli Orientali 2018 • Friuli
Refosco
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Dal Forno Romano, Valpolicella Superiore 2010 • Veneto
Corvina/Corvinone/Rondinella
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Monte dall’Ora ‘Stropa,’ Amarone della Valpolicella 2015 • Veneto
Corvina/Corvinone
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Giuseppe Quintarelli, Valpolicella Classico Superiore 2017 • Veneto
Corvina/Corvinone
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Conti ‘il Rosso delle Donne,’ Boca 1996 • Piedmont
Nebbiolo/Vespolina/Uva Rara
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Cantina Sociale, Gattinara Riserva 2016 • Piedmont
Nebbiolo
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Cascina Baricchi ‘Quindicianni,’ Barbaresco Riserva 2006 • Piedmont
Nebbiolo
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Cascina Roccalini, Barbaresco Riserva 2013 • Piedmont
Nebbiolo
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Bartolo Mascarello, Langhe 2018 • Piedmont
Nebbiolo
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Renato Molino ‘Rocche dell’Annunziata,’ Barolo 2019 • Piedmont
Nebbiolo
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Lapo Berti ‘Fossati,’ Barolo 2020 • Piedmont
Nebbiolo
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Giacomo Conterno ‘Francia,’ Barolo 2020 • Piedmont
Nebbiolo
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Giuseppe Rinaldi, Barbera d’Alba 2020 • Piedmont
Barbera
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Montevertine 2020 • Tuscany
Sangiovese/Canaiolo/Colorino
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Montevertine ‘Le Pergole Torte’ 2019 • Tuscany
Sangiovese
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Poggio di Sotto ‘Il Decennale’ 2001 • Tuscany
Sangiovese
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Poggio di Sotto, Brunello di Montalcino 2018 • Tuscany
Sangiovese
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Stella di Campalto ‘Cielo,’ Brunello di Montalcino 2018 • Tuscany
Sangiovese
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Sesti, Brunello di Montalcino 2017 • Tuscany
Sangiovese
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Paolo Bea ‘Pagliaro,’ Montefalco 2019 • Umbria
Sagrantino
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Emidio Pepe, Montepulciano d’Abruzzo 2015 • Abruzzo
Montepulciano
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Luigi Tecce ‘Poliphemo’ 2019 • Campania
Aglianico
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i Custodi ‘Saeculare,’ Etna Rosso Riserva 2014 • Sicily
Nerello Mascalese
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Arianna Occhipinti ‘Fossa di Lupo’ 2021 • Sicily
Frappato